Pasta integrale con salsa di zucca al curry
4 Porzioni • 804 kcal / 3366 kJ, 17 g E, 42 g F, 89 g KH pro Porzione
INGREDIENTI
500 g Hokkaidokürbis
1 Cipolla rossa
1 calce non trattata
2 El burro
2 El miele
1 Il Currypulver
½ Tl Chiliflocken
2 El uvetta
450 ml di panna
400 g pasta integrale
sale
Tempo di preparazione:
quella. 20 Minuti (più il tempo di cottura)
Lavare la zucca, Nucleo e dadi. Sbucciare la cipolla, dimezzare e tagliare ad anelli. Lavare il lime in acqua calda, asciutto, strofinare la buccia e spremere il succo.
Scaldare il burro in una casseruola unta. Rosolarvi i cubetti di cipolla per 1-2 minuti, poi aggiungi i cubetti di zucca e altro ancora 5 Friggere minuti.
Succo e buccia di lime, miele, Currypulver, Chiliflocken, uva passa, Scena, Pasta, 1 buon pizzico di sale e 800 Versare ml di acqua nella pentola, Mescolate il tutto e fate sobbollire per 10-15 minuti con il coperchio chiuso e a fuoco medio. Se la salsa è troppo densa, aggiungi un po' d'acqua.