Salsiccia con patate e zucca
4 Porzioni • 579 kcal / 2424 kJ, 21 g E, 40 g F, 34 g KH pro Porzione
INGREDIENTI
700 g patate piccole small
2 scalogno
1 bastoncino di porro
200 g Hokkaidokürbis
1 mazzetto di prezzemolo
2 cucchiaio di olio di colza
12 Salsicce di Norimberga
400 ml di brodo di carne caldo
150 g Panna fresca
Pfeffer
sale
Tempo di preparazione:
quella. 25 Minuti (più il tempo di cottura)
Lavare bene le patate e, a seconda delle dimensioni, dimezzare o lasciare intero. Sbucciare e tritare finemente lo scalogno. Lavare il porro e tagliarlo ad anelli. Lavare la zucca, nucleo e 1 Dadi grandi cm. Lavare il prezzemolo, Asciugare e tritare finemente.
Ungere una padella alta con olio e scaldare sul fornello. Friggere le salsicce rosolate dappertutto, Aggiungere lo scalogno e soffriggere brevemente. Patate, Distribuire sopra il porro e la zucca e bagnare con il brodo di manzo. Metti la crème fraîche sopra in blob. 20 Lasciar cuocere per qualche minuto, Versare il brodo se necessario. Mescolare bene prima di servire, condite con sale e pepe e cospargete di prezzemolo.