Padella di patate e mais con salsa di pecorino
4 Porzioni • 881 kcal / 3690 kJ, 24 g E, 35 g F, 117 g KH pro Porzione
INGREDIENTI
2 Spicchi d'aglio
100 g formaggio di pecora (feta)
300 g yogurt naturale natural
100 g burro a temperatura ambiente
4 Maiskolben
400 g patate piccole small
sale
Pfeffer
Tempo di preparazione:
quella. 30 Minuti (più il tempo di cottura)
Sbucciare l'aglio e schiacciarlo con lo spremiaglio. Tagliare a dadini o sbriciolare il formaggio di pecora e metterlo in una ciotola con l'aglio e lo yogurt e mescolare.
Distribuire il burro in modo uniforme su una padella grande o due piccole. Togliere le foglie e la barba dal mais e tagliare le estremità. Lavate bene le patate, asciugare e tagliare a metà. Metti le pannocchie al centro della padella, Disponete le patate con la superficie tagliata rivolta verso il basso. Riempi la padella con tanta acqua, che le patate siano appena ricoperte.
Coprire la padella con un foglio di alluminio, lasciare un vuoto nel processo, in modo che il vapore possa fuoriuscire.
Fate cuocere la padella di patate e mais sul fornello a fuoco alto, fino a quando l'acqua non è completamente evaporata e le patate e il mais iniziano a rosolare. Cuocere per altri 5-10 minuti. Poi aggiungi il sale, pepare e servire con la salsa allo yogurt al formaggio di pecora.