Barretta di mandorle

Barretta di mandorle

PER 95 PEZZO

2 Proprietario
400 g di farina
4 gestrò. Cucchiaino di lievito in polvere
200 g di zucchero
2 confezioni di zucchero vanigliato
200 g burro morbido
1 cucchiaio di latte
100 Mandorle grattuggiate

► Per l'insieme:
200 g copertura di cioccolato fondente
250 g gelatina di ribes rosso

preparazione: 70 min.
tempo di cottura: 8-10 min.
Per pezzo ca.: 65 kcal

1 Uovo separato, Mettere da parte gli albumi. Farina, lievito in polvere, Zucker, zucchero vanigliato, Impastare l'uovo intero e il tuorlo con il burro in un impasto. Lasciar riposare al cartoccio.
Preriscaldare il forno a 175 ° (Aria di ricircolo 160 °). Montare l'albume con il latte. Stendere la pasta in porzioni, spesse con il dorso di un coltello. Usando un righello, strisce di 2×6 cm e adagiare sulla teglia. Spennellare con latte d'uovo e cospargere con mandorle a scaglie. Nel forno (Non) nel 8-10 min. Cuocere marrone chiaro. Lascia raffreddare i bastoncini di mandorle.
Sciogliere la copertura a bagnomaria. Mescolare la gelatina di ribes fino a che liscio. sì 2 Incolla i biscotti insieme. Immergere i biscotti con entrambe le estremità nella copertura, poi lasciate asciugare su carta da forno.