Hele hvete pasta med en gresskar karri saus
4 Porsjoner • 804 kcal/3366 kJ, 17 g E, 42 g F, 89 g KH pro-porsjon
BESTANDDELER
500 g Hokkaidokürbis
1 rødløk
1 ubehandlet kalk
2 El Butter
2 El skat
1 Currypulveren
½ Tl Chiliflocken
2 El rosiner
450 ml krem
400 g full hvete pasta
salt
Forberedelsestid:
at. 20 Minutter (pluss koketid)
Vask gresskaret, Kjerne og terning. Skrell løken, halver og skjær i ringer. Vask kalk i varmt vann, tørke, gni skallet og klem ut saften.
Varm opp smøret i en belagt gryte. Brun løkterningene i den i 1–2 minutter, tilsett deretter gresskarterningene og mer 5 Stek minutter.
Limejuice og skall, honning, Currypulver, Chiliflocken, Rosiner, Scene, Pasta, 1 god klype salt og 800 Hell ml vann i gryten, Rør alt og la småkoke i 10-15 minutter med lokket lukket og over middels varme. Hvis sausen er for tykk, tilsett litt mer vann.