Patate mediterranee con salsiccia
4 Porzioni • 491 kcal / 2059 kJ, 30 g E, 20 g F, 47 g KH pro Porzione
INGREDIENTI
800 g patate piccole small
2 Cipolle
2 Spicchi d'aglio
3 Salsicce
4 L'Oliveto
5 Pomodori essiccati al sole
2 rametti di rosmarino
2 Cucchiaio di olio d'oliva
200 g fave pronte da cuocere
250 ml di brodo vegetale caldo
sale
Pfeffer
Tempo di preparazione:
quella. 25 Minuti (più il tempo di cottura)
Lavate bene le patate e tagliatele a metà. Sbucciare le cipolle e l'aglio, tagliare le cipolle ad anelli, spremere l'aglio attraverso uno spremiaglio garlic. Tagliare le salsicce a fette. Se necessario snocciolare e affettare le olive, tagliare i pomodori a listarelle. Lavare il rosmarino, agitare a secco, strappare gli aghi e tritarli finemente.
Scaldare l'olio in una pentola, Rosolarci dentro le cipolle e l'aglio (ma non troppo scuro, altrimenti l'aglio diventerà amaro). Aggiungere le patate e le fette di salsiccia e far rosolare brevemente. Olive, pomodori, rosmarino, Aggiungere le fave e il brodo vegetale e cuocere a fuoco medio 15 Lasciar cuocere per qualche minuto. Se necessario, Versa ancora un po' d'acqua.
Mescolare bene le patate mediterranee prima di servire e condire con sale e pepe.