Volkoren pasta met een pompoencurrysaus

Volkoren pasta met een pompoencurrysaus

4 Porties • 804 kcal / 3366 kJ, 17 g E, 42 g F, 89 g KH pro Portie

INGREDIËNTEN

500 g Hokkaidokürbis

1 rode ui

1 onbehandelde limoen

2 El Butter

2 El schat

1 De Currypulver

½ Tl Chiliflocken

2 El rozijnen

450 ml room

400 g volkoren pasta
zout

Voorbereidingstijd:

dat. 20 Minuten (plus kooktijd)

Was de pompoen, Kern en dobbelstenen. Schil de ui, halveren en in ringen snijden. Was de limoen in heet water, droog, wrijf de schil in en pers het sap eruit.

Verhit de boter in een pan met coating. Bak de uienblokjes 1-2 minuten bruin, voeg dan de pompoenblokjes toe en meer 5 Bak minuten.

Limoensap en schil, Lieve schat, Currypulver, Chiliflocken, Rozijnen, Tafereel, Pasta, 1 goed snufje zout en 800 Giet ml water in de pan, Roer alles door elkaar en laat 10-15 minuten sudderen met gesloten deksel en op middelhoog vuur. Als de saus te dik is, voeg nog wat water toe.

 

Laat een antwoord achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *