Spezzatino di manzo con verdure e birra
4 Porzioni • 401 kcal / 1682 kJ, 33 g E, 19 g F, 19 g KH pro Porzione
INGREDIENTI
2 Cipolle
1 spicchio d'aglio
3 Carote
1 ottime pastinache
2 Gambi di sedano
6 gambo di timo
600 g gulasch di manzo
2 cucchiaio di olio vegetale
2 Il Tomatenmark
330 ml di birra scura
1 brodo vegetale caldo
1 Cucchiaino di sale
1 Msp. Pfeffer
1 foglia d'alloro
Tempo di preparazione:
quella. 30 Minuti (più il tempo di cottura)
Sbucciare e tritare finemente cipolle e aglio. Pelare le carote e le pastinache, Pulite e tagliate a cubetti di 2-3 cm. Lavare e affettare il sedano. Lavare il timo, Asciugare e strappare le foglie the. Sciacquare la carne e asciugarla.
Scaldate l'olio in una padella e fate rosolare bene la carne da tutti i lati. Cipolle, Aggiungere anche le verdure e l'aglio e far rosolare. Mescolare il concentrato di pomodoro con un po' d'acqua, Versare sulla carne e mescolare. Lasciate sobbollire brevemente, poi sfumare con la birra.
Riduci il calore al livello più basso. verdure, timo, Brodo vegetale, sale, Aggiungere pepe e alloro e mettere un coperchio put. La casseruola di manzo ca. 2 Cuocere per ore. Aggiustare di sale e pepe.