Ciotola di amaranto con avocado e nocciole

Ciotola di amaranto con avocado e nocciole

4 Porzioni • 675 kcal / 2825 kJ, 21 g E, 37 g F, 65 g KH pro Porzione

INGREDIENTI

300 g verza

100 g di germogli freschi a vostra scelta

1 Avocado

1 pera matura

1 pezzo di zenzero (1 cm)

100 g nocciole

300 g amaranto

500 ml di brodo vegetale caldo

1 Cucchiaino di sale

50 ml di succo di carota

2 Un cucchiaio di buon olio di lino

2 El semi di canapa (a piacimento)

Tempo di preparazione:

quella. 25 Minuti (più il tempo di cottura)

Lavare la verza, Rimuovere le costole dure e tagliarle a strisce sottili. Lavate i germogli e asciugateli. Sbucciare l'avocado, togliere il torsolo e tagliare a spicchi. Lavare la pera, trimestre, Nucleo e anche tagliato a spicchi sottili. Sbucciare e tritare finemente lo zenzero. Tritate finemente anche le nocciole.

L'amaranto con striscioline di verza, Brodo vegetale, Portare a bollore lo zenzero e il sale, 10 Lasciar cuocere per qualche minuto e poi a fuoco basso con il coperchio chiuso 20 Lasciare in ammollo per minuti.

Aggiungere il succo di carota e l'olio di lino al composto di verza e amaranto e mescolare bene. L'avocado- e stenderci sopra gli spicchi di pera. La ciotola di amaranto con germogli, Cospargete sopra i semi di canapa e le nocciole e servite.

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