Ciotola di amaranto con avocado e nocciole
4 Porzioni • 675 kcal / 2825 kJ, 21 g E, 37 g F, 65 g KH pro Porzione
INGREDIENTI
300 g verza
100 g di germogli freschi a vostra scelta
1 Avocado
1 pera matura
1 pezzo di zenzero (1 cm)
100 g nocciole
300 g amaranto
500 ml di brodo vegetale caldo
1 Cucchiaino di sale
50 ml di succo di carota
2 Un cucchiaio di buon olio di lino
2 El semi di canapa (a piacimento)
Tempo di preparazione:
quella. 25 Minuti (più il tempo di cottura)
Lavare la verza, Rimuovere le costole dure e tagliarle a strisce sottili. Lavate i germogli e asciugateli. Sbucciare l'avocado, togliere il torsolo e tagliare a spicchi. Lavare la pera, trimestre, Nucleo e anche tagliato a spicchi sottili. Sbucciare e tritare finemente lo zenzero. Tritate finemente anche le nocciole.
L'amaranto con striscioline di verza, Brodo vegetale, Portare a bollore lo zenzero e il sale, 10 Lasciar cuocere per qualche minuto e poi a fuoco basso con il coperchio chiuso 20 Lasciare in ammollo per minuti.
Aggiungere il succo di carota e l'olio di lino al composto di verza e amaranto e mescolare bene. L'avocado- e stenderci sopra gli spicchi di pera. La ciotola di amaranto con germogli, Cospargete sopra i semi di canapa e le nocciole e servite.