Riso asiatico con broccoli, Germogli e uova
4 Porzioni • 351 kcal / 1471 kJ , 18 g E, 10 g F, 47 g KH pro Porzione
INGREDIENTI
350 g germogli di soia
350 g broccoli
2 cipolle primaverili
2 cucchiaio di olio di sesamo tostato
2 Proprietario
200 g Basmatireis
3 cucchiaio di salsa di soia
2 El salsa di pesce
400 ml di brodo vegetale caldo
sale
Pfeffer
Tempo di preparazione:
quella. 25 Minuti (più il tempo di cottura)
Lavate i germogli di soia e scolateli in uno scolapasta. Lavare i broccoli, pulito, Separare le cimette e tagliarle a bocconcini. Lavare i cipollotti, pulite e tagliate ad anelli sottili. 2 Mettere da parte il cucchiaio di anelli di cipollotto.
Scaldare l'olio in una casseruola unta. Sbattere le uova e friggerle brevemente nell'olio. Aggiungere il riso e mescolare bene. Germogli di fagiolo, Broccoli, cipolle primaverili, salsa di soia, Aggiungere la salsa di pesce e il brodo vegetale, sale e pepe. Fai bollire tutto una volta, poi ridurre a fuoco medio e con il coperchio chiuso per ca. 20 Lasciar cuocere per qualche minuto. Se necessario, Versa ancora un po' d'acqua.
Mescolare bene il riso asiatico prima di servire e cospargere con i cipollotti rimanenti.