Török fogkő terjedt

Török fogkő terjedt

Ehhez a recepthez a báránynak frissnek kell lennie. Ha nem tetszik a bárány íze, vigyen őrölt marhahúst.

Kiosztások 4 emberek:

80 Bulgur úr

250 g sovány bárány (Klub)

1 kis hagyma (ról ről 50 g)

1 csomó petrezselyem

néhány levél friss menta

talán 1-2 EßL hidegen sajtolt

olivaolaj

½ Úton. őrölt kömény

1 erős csipet cayenne bors

fekete bors, frissen őrőlt

Kifinomult

Adagonként kb:
1200 kJ / 290 kcal
14 g fehérje – 19g zsír
1 g szénhidrát

Előkészítési sor: ról ről 45 Percek

1. Den Bulgur mit gut ¼ l Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und bei sehr schwacher Hitze zugedeckt in etwa 20 Hagyjuk percekig megduzzadni. Ezután hagyja kihűlni.

2. Das Lammfleisch waschen, Szárítsa meg és fordítsa meg kétszer a húsdaráló finom korongján.

3. Finoman aprítsa fel a hagymát. Mossa meg a petrezselymet és a menta leveleket, Serpenyőben száraz, és apróra vágjuk.

4. Den ausgekühlten Bulgur gut ausdrücken und in einer Schüssel mit dem durchgedrehten Lammfleisch und der Zwiebel etwa 10 Percekig erőteljesen gyúrja a kezét. Esetleg adjuk hozzá az olívaolajat, így könnyen terjeszthető tömeg jön létre.

5. Die Kräuter, hozzáadjuk a köményt és a cayenne borsot. Fűszerezzük a fogkört sóval és borssal, és azonnal tálaljuk. Jól illik a kenyérhez vagy a fehér kenyérhez.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *