Crema de tártaro turco

Crema de tártaro turco

Para esta receta, el cordero debe estar fresco.. Si no te gusta el sabor del cordero, tomar carne molida.

Asignaciones para 4 personas:

80 Sr. Bulgur

250 g de cordero magro (Club)

1 pequeña cebolla (acerca de 50 gramo)

1 manojo de perejil

unas hojas de menta fresca

quizás 1-2 EßL prensado en frío

aceite de oliva

½ en la carretera. comino molido

1 pizca fuerte de pimienta de cayena

sal

pimienta negra, recién molida

Refinado

Por porción sobre:
1200 kJ / 290 kcal
14 g de proteína – 19g de grasa
1 g de carbohidratos

Línea de preparación: acerca de 45 Minutos

1. Den Bulgur mit gut ¼ l Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen und bei sehr schwacher Hitze zugedeckt in etwa 20 Deje que se hinche durante unos minutos.. Entonces déjalo enfriar.

2. Das Lammfleisch waschen, Seque y dé dos vueltas a través del disco fino de la picadora de carne..

3. Picar finamente la cebolla. Lavar el perejil y las hojas de menta., Secar en sartén y también picar finamente.

4. Den ausgekühlten Bulgur gut ausdrücken und in einer Schüssel mit dem durchgedrehten Lammfleisch und der Zwiebel etwa 10 Amasar vigorosamente con las manos durante minutos.. Posiblemente agregue el aceite de oliva, para que se cree una masa fácil de esparcir.

5. Die Kräuter, agregue el comino y la pimienta de cayena. Sazone el tártaro untado con sal y pimienta y sirva inmediatamente.. Va bien con pan plano o pan blanco..

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