Fischaufstrich aus Portugal
Das Originalrezept schreibt gewässerten Stockfisch vor. Bei uns ist Stockfisch (getrockneter Kabeljau) …
Autor: kochen
Sardellencreme aus der Provence
Sardellencreme aus der Provence
Zutaten für 4 Personen:
3 Sardellenfilets (aus der Dose oder dem Glos)
50 g schwarze Oliven…
Polnischer Leberaufstrich
Polnischer Leberaufstrich
Zutaten für 4 Personen:
300 g Kalbsleber
1 kleine Zwiebel (etwa 50 g)
50 g durchwachsener Räucherspeck
1 …
Eingehacktes aus Polen
Eingehacktes aus Polen
Zutoten für 4 Personen:
200 g mehligfestkochende Kartoffeln
Salz
2 Eier
2 Zwiebeln (etwa 200 g)
2 …
Hühnerlebercreme aus der Toskana
Hühnerlebercreme aus der Toskana
Eine preiswerte, typisch italienische Spezialität. »Crostini« heißen die kleinen, knusprig gerösteten Weißbrotscheiben, auf denen die-raffinierte Hühner-lebermischung …
Italienische Petersilien paste
Italienische Petersilien paste
Zutaten für 4 Personen:
100 g Pinienkerne
2 Bund Petersilie
2 Knoblauchzehen
3 Eßl. Parmesan, frisch geneben…
Ei Oliven Aufstrich aus Spanien
Ei Oliven Aufstrich aus Spanien
Zutaten für 4 Personen:
2 Eier
50 g schwarze Oliven
1Teel. Kapern
1 Vollreife Tomate …
Griechische kastanien hühn-paste
Griechische kastanien hühn-paste
Sie können diesen feinen Aufstrich auch aus gebratenen Kastanien zubereiten.
Zutaten für 4 Personen:
200 g Eßkastanien …
Ungarischer Paprikakäse
Ungarischer Paprikakäse
Der pikante Aufstrich schmeckt genauso gut, wenn Sie Paprikaschoten von nur einer Farbe verwenden.
Zutaten für 4 Personen:…
Gurkenmousse aus England
Gurkenmousse aus England
Dieser erfrischende Aufstrich läßt sich gut vorbereiten.
Zutaten für 4 Personen:
1 Salatgurke (etwa 500 g)
Salz…