Plátky medového koláča
ZA 60 KUS
500 g zlato
200 g masla
250 g hnedého cukru
650 g múky
1 1/2 balíček prášku do pečiva
4 EL Kakao
1 Čajová lyžička škorice
1 Čajová lyžička klinčekového prášku
1/2 Lyžičku kardamónu nastrúhanú kôru z 1 neošetrený pomaranč
200 g mletých mandlí
Na plnenie:
450 g marhuľového džemu
100 g mletej pomarančovej kôry
200 g nasekaných mandlí
100 g Korinťanom
Na casting:
250 g práškového cukru
4 Lyžice pomarančového džúsu
Masť na plech
príprava: 60 Min.
doba pečenia: 50-60 Min.
Na kus cca.: 195 kcal
Rúru predhrejeme na 180 ° (Cirkulujúci vzduch 160 °). Plech vymastite. Teplý med s maslom a cukrom. Všetky ostatné prísady na cesto rozmixujte s medovou zmesou na vytvorenie cesta. Polovicu cesta vyvaľkáme na plech a niekoľkokrát popicháme vidličkou.
Na plnenie džem podľa želania pretlačíme, s cukrom, Orangeat, Mandle a ríbezle zmiešame v miske. Zmes natrieme na vyvaľkané cesto. Zvyšné cesto rozvaľkáme na veľkosť plechu a opatrne poukladáme na vrch plnky. Ľahko stlačte a niekoľkokrát popichajte vidličkou. V rúre (Nie) 50-60 Min. piecť.
Polevu zmiešame s práškovým cukrom a pomarančovou šťavou a ešte horúcu ju natrieme na koláč. Po vychladnutí ostrým nožom nakrájame na rovnako veľké kúsky.