Honungskakor
FÖR 60 BIT
500 g älskling
200 g smör
250 g brunt socker
650 g mjöl
1 1/2 ett paket bakpulver
4 EL Kakao
1 Tesked kanel
1 Tesked kryddnejlika pulver
1/2 Tesked kardemumma riven skal av 1 obehandlad apelsin
200 g malda mandlar
För fyllningen:
450 g aprikos sylt
100 g hackad apelsinskal
200 g hackade mandlar
100 g Korintierna
För gjutning:
250 g pulveriserat socker
4 Msk apelsinjuice
Smörj för burken
förberedelse: 60 Min.
bakningstid: 50-60 Min.
Per bit ca.: 195 kcal
Förvärm ugnen till 180 ° (Cirkulationsluft 160 °). Smörj brickan. Varm honung med smör och socker. Knåda alla andra degingredienser med honungsblandningen för att bilda en deg. Rulla ut hälften av degen på bakplåten och sticka flera gånger med en gaffel.
För fyllningen, puré sylt efter önskemål, med socker, Orangeat, Blanda mandlar och vinbär i en skål. Sprid blandningen på den utrullade degen. Rulla ut resterande deg till en bricka och lägg försiktigt ovanpå fyllningen. Tryck lätt och sticka flera gånger med en gaffel. I ugnen (Inte) 50-60 Min. att baka.
Blanda glasyren med strösocker och apelsinjuice och sprid den på den varma kakan. Efter kylning, skär i bitar av samma storlek med en vass kniv.