Bylinkové proso so zelenou špargľou
4 Porcie • 356 kcal / 1293 kJ, 13 g E, 11 g F, 51 g KH pro Porcia
ZLOŽKY
1 kg zelenej špargle
3 jarná cibuľka
1 Banda zmiešaných bylín (z.B. Medvedí cesnak, kerblík, petržlen, pažítka, šťavel)
250 g proso
700 ml horúceho zeleninového vývaru
100 ml krému
soľ
Pfeffer
Čas prípravy:
že. 25 Zápisnice (plus čas na varenie)
Špargľu umyjeme a spodnú tretinu ošúpeme, stačí odrezať dolné konce. Tyče v uhle sú v každom prípade cca. 4 rezanie kusov. Jarnú cibuľku umyjeme, očistíme a nakrájame na jemné krúžky. Bylinky umyte, Suché pretrepte a nakrájajte nadrobno.
Proso vložte do sita a prepláchnite horúcou vodou. Potom so špargľou, jarná cibuľka, Vývar a smotanu dáme do hrnca a povaríme cca. 20 Necháme dusiť niekoľko minút. Ak je to potrebné, prilejte ešte trochu vody. Primiešajte bylinky, dochutíme soľou, korením a podávame.