Dusená kapusta s údeným tofu
4 Porcie • 393 kcal / 1645 kJ, 18 g E , 19 g F, 35 g KH pro Porcia
ZLOŽKY
5 g sušených hríbov
1 Cibuľa
500 g zemiakov
400 g bielej kapusty
200 g údené tofu
500 g kyslá kapusta
50 g sušené slivky
3 Lyžice repkového oleja
800 ml horúceho zeleninového vývaru
1 Semená rasce
soľ korenie
Čas prípravy:
že. 30 Zápisnice (plus čas na varenie)
Porcini huby zalejte vriacou vodou a nechajte ich nakysnúť. Cibuľu olúpte a nakrájajte nadrobno. Zemiaky ošúpte a vložte do nich 2 Nakrájajte cm veľké kocky. Kapustu umyjeme a nadrobno pokrájame. Tofu nadrobno nakrájame na kocky, Kyslú kapustu scedíme v cedníku. Slivky nakrájajte najemno na kocky. Hríbiky vyberte z vody a nakrájajte na jemné pásiky, nasajte namočenú vodu.
V kastróle rozohrejeme olej a pridáme údené tofu 3 Smažte ich do hneda niekoľko minút. Cibuľa pre 1 Minúta, potom zemiaky, Kohl, kyslá kapusta, Huby a namočená voda, Slivky, Pridajte zeleninový vývar a rascu.
Dochutíme veľkým množstvom soli a korenia a dusíme 30-40 minút so zatvoreným vekom. V prípade potreby, pridať ešte trochu vody. Pred podávaním guláš dobre premiešajte.