Hovädzí guláš so zeleninou a pivom
4 Porcie • 401 kcal / 1682 kJ, 33 g E, 19 g F, 19 g KH pro Porcia
ZLOŽKY
2 Cibuľa
1 strúčik cesnaku
3 Mrkva
1 skvelý paštrnák
2 Stonky zeleru
6 Stopkový tymian
600 g hovädzieho guláša
2 Lyžice rastlinného oleja
2 Značka Tomaten
330 ml tmavého piva
1 l horúci zeleninový vývar
1 Lyžička soli
1 Msp. Pfeffer
1 bobkový list
Čas prípravy:
že. 30 Zápisnice (plus čas na varenie)
Olúpte a jemne nakrájajte cibuľu a cesnak. Mrkvu a paštrnák ošúpte, Očistíme a nakrájame na 2–3 cm kocky. Zeler umyjeme a nakrájame na plátky. Tymian umyjeme, Pretrepte a odtrhnite listy. Hovädzie mäso opláchnite a osušte.
V hrnci rozohrejte olej a hovädzie mäso zo všetkých strán dobre osmažte. Cibuľa, Pridajte zeleninu a cesnak a tiež restujte. Paradajkovú pastu zmiešame s trochou vody, Zalejeme mäsom a premiešame. Necháme krátko podusiť, potom deglazujte pri pive.
Znížte teplotu na najnižšiu úroveň. zeleninu, tymián, Zeleninový vývar, soľ, Pridajte korenie a bobkový list a vložte vrchnák. Hovädzí kastról cca. 2 Varte hodiny. Dochutíme soľou a korením.