Orientálny guláš s ružičkovým kel a cícerom
4 Porcie • 392 kcal / 1642 kJ, 14 g E, 26 g F, 25 g KH pro Porcia
ZLOŽKY
1 Banda polievkovej zelene
500 g ružičkový kel
1 Cibuľa
2 Cesnakové strúčiky
½ chilli papričky
4 sušené marhule
½ malého zväzku petržlenovej vňate
3 Stonky mäty
300 g konzervovaného cíceru
2–3 Značka Tomaten
2 El ušľachtilý sladký paprikový prášok
2 El ružový horúci paprikový prášok
1 Čajová lyžička mletého kmínu
1 Čajová lyžička mletého koriandra
3 Lyžice olivového oleja
1 Lyžička soli
1 Lyžice citrónovej šťavy
1 l horúci zeleninový vývar
200 ml krému
Čas prípravy:
že. 30 Zápisnice (plus čas na varenie)
Umyte zeleninu polievky, čistý, Podľa potreby veľmi jemne olúpte a nakrájajte na kocky. Očistite ružičkový kel, florety umyjeme a prekrojíme na polovice. Olúpte cibuľu a cesnak, cesnak nakrájame nadrobno, nakrájajte cibuľu na kolieska. Chilli papričku umyte, Jadrujte a nadrobno nakrájajte (Najlepšie je nosiť rukavice). Marhule nakrájame nadrobno. Petržlenovú vňať umyjeme a mätu, Pretrepte nasucho a tiež nadrobno. Cícer scedíme.
Všetky ingrediencie okrem petržlenu a mäty dajte do hrnca a priveďte do varu. Dobre premiešajte a so zatvoreným vekom a na miernom ohni 20 Necháme dusiť niekoľko minút.
Ak je to potrebné, prilejte ešte trochu vody. Pred podávaním pridáme nasekanú mätu a petržlenovú vňať a dobre premiešame.