Kruidengierst met groene asperges

Kruidengierst met groene asperges

4 Porties • 356 kcal / 1293 kJ, 13 g E, 11 g F, 51 g KH pro Portie

INGREDIËNTEN

1 kg groene asperges

3 lente-uitjes

1 Bos van gemengde kruiden (z.B. Wilde knoflook, kervel, peterselie, bieslook, zuring)

250 g gierst

700 ml hete groentebouillon

100 ml room

zout

Pfeffer

Voorbereidingstijd:

dat. 25 Minuten (plus kooktijd)

Was de asperges en schil het onderste derde deel, snijd gewoon de onderkant af. De staven schuin elk ca.. 4 stukken snijden. Was de lente-uitjes, schoon en in fijne ringen gesneden. Was de kruiden, Schud droog en hak fijn.

Doe de gierst in een zeef en spoel af met heet water. Dan met asperges, lente-uitjes, Doe de bouillon en room in een steelpan en kook in ca.. 20 Laat minuten sudderen. Voeg eventueel nog wat water toe. Meng de kruiden erdoor, Breng op smaak met peper en zout en serveer.

 

Laat een antwoord achter

Uw e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd *