Stredomorské zemiaky so salsicciou
4 Porcie • 491 kcal / 2059 kJ, 30 g E, 20 g F, 47 g KH pro Porcia
ZLOŽKY
800 g malé zemiaky
2 Cibuľa
2 Cesnakové strúčiky
3 Klobásy zo salsiccie
4 Oliven
5 Sušené paradajky
2 Vetvičky rozmarínu
2 Lyžice olivového oleja
200 g fazule pripravenej na varenie
250 ml horúceho zeleninového vývaru
soľ
Pfeffer
Čas prípravy:
že. 25 Zápisnice (plus čas na varenie)
Zemiaky poriadne umyjeme a prekrojíme na polovice. Olúpte cibuľu a cesnak, nakrájajte cibuľu na krúžky, pretlačte cesnak cez lis na cesnak. Klobásy nakrájajte na plátky. Ak je to potrebné, olivy vykameňte a nakrájajte na plátky, paradajky nakrájame na pásiky. Rozmarín umyte, pretrepať dosucha, ihly natrháme a najemno nasekáme.
V hrnci rozohrejeme olej, Cibuľu a cesnak v nej orestujte (ale nie príliš tmavý, inak cesnak zhorkne). Pridajte zemiaky a plátky salsiccie a krátko ich opečte. Olivy, paradajky, rozmarín, Pridajte fazuľu a zeleninový vývar a povarte ich na strednom ohni 15 Necháme dusiť niekoľko minút. V prípade potreby, Nalejte ešte trochu vody.
Stredomorské zemiaky pred podávaním dobre premiešajte a dochuťte soľou a korením.