Honningkage skiver
TIL 60 STYKKE
500 g skat
200 g smør
250 g brunt sukker
650 g mel
1 1/2 en pakke bagepulver
4 EL Kakao
1 Teskefuld kanel
1 Tsk fed fedtsyrer
1/2 Teskefuld kardemomme revet skorpe af 1 ubehandlet orange
200 g malede mandler
Til påfyldning:
450 g abrikos syltetøj
100 g hakket appelsinskal
200 g hakkede mandler
100 g Korinterne
Til støbningen:
250 g pulveriseret sukker
4 Spsk appelsinjuice
Fedt til formen
forberedelse: 60 Min.
bagningstid: 50-60 Min.
Per stk. Ca.: 195 kcal
Forvarm ovnen til 180 ° (Cirkulerende luft 160 °). Smør bakken. Varm honning med smør og sukker. Ælt alle andre dejingredienser med honningblandingen for at danne en dej. Rul halvdelen af dejen ud på bagepladen og prik flere gange med en gaffel.
Til fyldningen pureres marmeladen efter ønske, med sukker, Appelsin, Bland mandler og solbær i en skål. Spred blandingen på den rullede dej. Rul den resterende dej ud til størrelsen på en bakke, og læg den forsigtigt oven på påfyldningen. Tryk let på og prik flere gange med en gaffel. I ovnen (Ikke) 50-60 Min. at bage.
Bland prikken over i'et med pulveriseret sukker og appelsinjuice og fordel det på den varme kage. Efter afkøling skæres i stykker af samme størrelse med en skarp kniv.