Kartoffel- og zucchini-gryde med italienske urter
4 Portioner • 368 kcal / 1542 kJ, 7 g E , 22 g F, 32 g KH pro-del
INGREDIENSER
3 Courgette (at. 400 g)
1 fed hvidløg
1 løg
700 g kartofler
2 Kvist af rosmarin
2 Kviste af oregano
2 Kvist af timian (alternativt blandede italienske urter)
2 Spsk olivenolie
50 ml hvidvin
1 Teske honning
200 ml fløde
1 Spsk frisk revet parmesan
1 Teskefuld salt
1 Præmie Pfeffer
Forberedelsestid:
at. 25 Protokoller (plus tilberedningstid)
Vask courgette, rent og fint terninger. Skræl og finhak hvidløg og løg. Vask kartoflerne og skær dem i terninger 1–2 cm. Vask urterne, ryste tørt, foldere eller. Pluk nåle og finhak.
Varm olien i en gryde og steg hvidløg og løg i den i 1-2 minutter. Steg courgetten i 2-3 minutter, derefter glasere med hvidvin. Kartofler, honning, Scene, Parmesan, salt, Tilsæt peber og halvdelen af urterne og med låget lukket og på medium varme 20 Lad koge i minutter.
Rør kartoffel- og zucchini-gryden inden servering og drys med de resterende urter.