Middelhavskartofler med salsiccia

Middelhavskartofler med salsiccia

4 Portioner • 491 kcal / 2059 kJ, 30 g E, 20 g F, 47 g KH pro-del

INGREDIENSER

800 g små kartofler

2 Løg

2 Hvidløgsfed

3 Salsiccia pølser

4 Oliven

5 Soltørrede tomater

2 Kvist af rosmarin

2 Spsk olivenolie

200 g klar til tilberedning af bønner

250 ml varm grøntsagskraft

salt

Pfeffer

Forberedelsestid:

at. 25 Protokoller (plus tilberedningstid)

Vask kartoflerne grundigt og skær dem i to. Skræl løg og hvidløg, skær løgene i ringe, pres hvidløg gennem en hvidløgspres. Skær pølserne i skiver. Sten og skær olivenene om nødvendigt, skær tomaterne i strimler. Vask rosmarin, ryste tørt, pluk kanylerne og hak fint.

Varm olien i en gryde, Brun løg og hvidløg i den (men ikke for mørkt, Ellers bliver hvidløg bitter). Tilsæt kartoflerne og salsiccia-skiverne og steg dem kort. Oliven, tomater, rosmarin, Tilsæt bønner og grøntsagskraft og kog på medium varme 15 Lad koge i minutter. Hvis det er nødvendigt, Hæld lidt mere vand.

Bland middelhavskartoflerne godt inden servering og krydre med salt og peber.

Efterlad et Svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Nødvendige felter er markeret *