Marokkansk gryderet med kartofler og lam

Marokkansk gryderet med kartofler og lam

4 Portioner • 441 kcal / 1850 kJ, 19 g E, 44 g F, 20 g KH pro-del

INGREDIENSER

1 Aubergine (250 g)

1 rødløg

2 Hvidløgsfed

700 g voksagtige kartofler

2 Tl Ras el-Hanout

75 g datoer

6 El Ghee

300 g fint terninger af lam goulash

1 Tl gurkemeje

150 g naturlig yoghurt

1 ½ tsk salt

Pfeffer

Forberedelsestid:

at. 30 Protokoller (plus tilberedningstid)

Vask aubergine, rent og i 2 Skær cm store terninger. Skræl løg, halver og skær i ringe. Skræl hvidløg og hugg ind til fine skiver. Skræl kartoflerne og læg dem i 2 Skær cm store stykker. Slib Ras el-Hanout fint, og kvart datoerne.

4 Varm en spiseskefuld ghee i en gryde og steg auberginerne i 3-4 minutter, indtil de begynder at tan. Skub aubergineterningerne på kanten af ​​gryden, Læg resten af ​​gheen i midten og lammet rundt 3 Sær det i minutter. Tilsæt løg og hvidløg.

Tilsæt krydderier og kartofler, skål kort og med 100 Afgrøder ml vand og yoghurten. Lad det koge kort, Tilsæt daddelstykkerne og saltet og det hele med lukket låg 25 Lad det simre i minutter på svag varme. Rør gryderet igen og krydre med peber efter smag.

 

Efterlad et Svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Nødvendige felter er markeret *