Asiatisk grøntsagssuppe med kyllingebryst
4 Portioner • 350 kcal / 1466 kJ, 26 g E, 7 g F, 43 g KH pro-del
INGREDIENSER
2 Gulerødder
2 rød peber
2 cm ingefær
1 mindre Pak Choi
400 g kyllingebrystfilet
150 g Mie-Nudeln
4 Spsk sojasovs
2 El østers- eller fiskesauce
1,5 l varm vegetabilsk bouillon
4 Spsk citronsaft
salt
1 Teske honning
1 Msp. Chili pulver
Forberedelsestid:
at. 20 Protokoller (plus tilberedningstid)
Rens og skræl gulerødderne, Vask og kern peberfrugterne. Skær begge i fine strimler. Skræl ingefæren og hak den meget fint. Vask pak choi og skær i fine strimler. Skyl kyllingebrystfilet, Pat tør og skær i fine strimler.
Læg alle ingredienser i en gryde og kog. Derefter på medium varme med låget lukket i ca.. 7 Lad koge i minutter. Suppen med salt, Sæt efter smag med honning og chilipulver.