Amaranth skål med avocado og hasselnødder

Amaranth skål med avocado og hasselnødder

4 Portioner • 675 kcal / 2825 kJ, 21 g E, 37 g F, 65 g KH pro-del

INGREDIENSER

300 g savokål

100 g friske spirer efter eget valg

1 Avocado

1 moden pære

1 Stykke ingefær (1 cm)

100 g hasselnødder

300 g Amaranth

500 ml varm grøntsagskraft

1 Teskefuld salt

50 ml gulerodssaft

2 Spsk god linolie

2 El hampfrø (forgodtbefindende)

Forberedelsestid:

at. 25 Protokoller (plus tilberedningstid)

Vask savkålen, Fjern hårde ribben og skær dem i fine strimler. Vask spirerne og ryst dem tørre. Skræl avocadoen, fjernes fra kernen og skæres i kiler. Vask pæren, kvarter, Kerne og skæres i tynde kiler. Skræl og finhak ingefæren. Hak hasselnødder også fint.

Amaranten med strimler af savokål, Vegetabilsk bouillon, Kog ingefær og salt, 10 Lad koge i minutter og derefter over svag varme med lukket låg 20 Lad det suge i minutter.

Tilsæt gulerodssaft og linolie til savoykål og amarantblandingen og rør godt. Die Avocado- og spred pæreskiverne ovenpå. Amaranthskålen med spirer, Drys hampfrø og hasselnødder ovenpå og server.

Efterlad et Svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort.