Provencalsk gryderet med Cabanossi

Provencalsk gryderet med Cabanossi

4 Portioner • 612 kcal / 2564 kJ, 18 g E, 50 g F, 12 g KH pro-del

INGREDIENSER

300 g Cabanossi

2 Skalotteløg

500 g tomater

2 Courgette

250 g dåse artiskokhjerter

100 g sorte oliven

1 En masse friske urter fra Provence

3 Spsk olivenolie

300 ml rødvin

2 Tomatenmark

700 ml varm grøntsagskraft

1 Teskefuld salt

1 Msp. Pfeffer

Forberedelsestid:

at. 25 Protokoller (plus tilberedningstid)

Pølsen i 1 Skær cm store terninger. Skræl skalotteløg, halver og skær i ringe. Vask tomaterne, Fjern stilken rødder og terninger. Vask courgette, ren, halver og skær i tynde skiver. Tøm artiskokhjerterne og skær dem i fine strimler. Kerne oliven om nødvendigt og skær i fine ringe. Vask urterne, Ryst det tørt og hug det fint.

Opvarm olien i en gryde og svær løgene og pølsen kort i den. Puds med rødvin og lad det simre kort. tomater, Courgette, artiskokker, Oliven, Tomatpuré, bouillon, Tilsæt salt og peber og lad det simre over medium varme i 10-15 minutter.

Krydder gryderet med salt og peber og bland urterne inden servering.

Efterlad et Svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Nødvendige felter er markeret *