Champignon quinotto med parmesan

Champignon quinotto med parmesan

4 Portioner • 285 kcal / 1195 kJ, 17 g E, 10 g F, 25 g KH pro-del

INGREDIENSER

150 g hvid quinoa

5 g tørrede porcini-svampe

400 g små svampe

1 løg

3-4 kviste timian

100 g parmesan

150 ml hvidvin

1 Teskefuld salt

1 Msp. Pfeffer

100 ml varm grøntsagskraft

Forberedelsestid:

at. 25 Protokoller (plus tilberedningstid)

Læg quinoaen i et dørslag, vask den grundigt under varmt rindende vand og lad den dræne. Læg porcini-svampene i en skål og med 50 Hæld ml kogende vand over det. Rengør svampene, Skær bare enderne af stilkene og halver svampene. Skræl løg og hak fint. Vask timian, Ryst tørt og pluk bladene af. Fjern porcini-svampene fra vandet og finhak dem, saml vandet op. Riv parmesan.

Quinoa med vin, Blødgør svampens vand, salt, Pfeffer, bouillon, Parmesan, Læg timian og porcini-svampe i en gryde og bland. Placer svampestykkerne ovenpå. Luk låget, Kog en gang og derefter på medium varme i ca.. 20 Lad koge i minutter.

I mellemtiden omrøres der fra tid til anden, og tilsæt eventuelt mere vand eller bouillon. Bland grundigt igen inden servering.

Efterlad et Svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Nødvendige felter er markeret *