Tagliatelle al sugo di finferli e pomodoro
4 Porzioni • 721 kcal / 3019 kJ, 18 g E, 36 g F, 79 g KH pro Porzione
INGREDIENTI
350 g piccoli finferli
3 scalogno
1 spicchio d'aglio
400 g Cocktailtomaten
5 gambo di timo
4 Cucchiaio di olio d'oliva
1 cucchiaio di zucchero
1 Colpo di brandy
400 g Tagliatelle integrali
300 ml di panna
1 Cucchiaino di sale
1 Msp. Pfeffer
Tempo di preparazione:
quella. 20 Minuti (più il tempo di cottura)
Pulisci i finferli, strofinare a secco, basta tagliare le estremità e tagliare i funghi a metà se necessario. Sbucciare e tritare finemente scalogno e aglio. Lavare e tagliare a metà i pomodori, lavare il timo, Agitare a secco e strappare le foglie dai gambi.
Scaldare l'olio in una casseruola unta. Rosolarvi lo scalogno e l'aglio per 1-2 minuti. Aggiungere i pomodori e lo zucchero, 2 Friggere per minuti e poi sfumare con il brandy. Lascia sobbollire brevemente il liquido.
Pasta, Foglie di timo, Funghi, 600 ml di acqua, Scena, Aggiungere sale e pepe, mescolate e con il coperchio chiuso e a fuoco medio 10 Lasciar cuocere per qualche minuto. Se la salsa è troppo densa, aggiungi un po' d'acqua. Mescolare bene prima di servire e condire ancora a piacere.