Tagliatelle i en kantareller tomatsauce

Tagliatelle i en kantareller tomatsauce

4 Portioner • 721 kcal / 3019 kJ, 18 g E, 36 g F, 79 g KH pro-del

INGREDIENSER

350 g små kantareller

3 Skalotteløg

1 fed hvidløg

400 g Cocktailtomaten

5 Timian stilk

4 Spsk olivenolie

1 Spiseskefulde sukker

1 Skud af brandy

400 g fuldkornet tagliatelle

300 ml fløde

1 Teskefuld salt

1 Msp. Pfeffer

Forberedelsestid:

at. 20 Protokoller (plus tilberedningstid)

Rengør kantarellerne, gnid tørt, skar bare enderne af og halver svampene, hvis det er nødvendigt. Skræl og finhak skalotteløg og hvidløg. Vask og halver tomaterne, vask timian, Ryst tørt og pluk bladene fra stilkene.

Opvarm olien i en belagt gryde. Brun skalotteløg og hvidløg i 1-2 minutter. Tilsæt tomater og sukker, 2 Steg i minutter, og affedt derefter med brandy. Lad væsken simre kort.

Pasta, Timian forlader, Svampe, 600 ml vand, Scene, Tilsæt salt og peber, omrør og med låget lukket og på medium varme 10 Lad koge i minutter. Hvis saucen er for tyk, tilsæt lidt mere vand. Rør godt inden servering og krydre igen efter smag.

 

Efterlad et Svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort.