Tagliatelle en salsa de tomate y rebozuelos
4 Porciones • 721 kcal / 3019 kJ, 18 g E, 36 g F, 79 g Porción KH pro
INGREDIENTES
350 g rebozuelos pequeños
3 chalotes
1 diente de ajo
400 g Cocktailtomaten
5 Tallo de tomillo
4 Cucharada de aceite de oliva
1 Cucharada de azúcar
1 Chupito de brandy
400 g Tagliatelle de grano entero
300 ml de crema
1 Cucharadita de sal
1 Msp. Pfeffer
Tiempo de preparación:
que. 20 Minutos (más tiempo de cocción)
Limpiar los rebozuelos, frotar seco, simplemente corte los extremos y corte los champiñones por la mitad si es necesario. Pelar y picar finamente las chalotas y el ajo.. Lavar y cortar por la mitad los tomates., lavar el tomillo, Agitar para secar y arrancar las hojas de los tallos..
Calentar el aceite en una cacerola rebozada.. Dore las chalotas y el ajo durante 1 o 2 minutos.. Agrega los tomates y el azúcar., 2 Freír durante unos minutos y luego desglasar con brandy.. Deje que el líquido hierva a fuego lento brevemente..
Pasta, Hojas de tomillo, Hongos, 600 ml de agua, Escena, Agrega sal y pimienta., revuelva y con la tapa cerrada y a fuego medio 10 Deje hervir a fuego lento durante minutos.. Si la salsa es demasiado espesa, agrega un poco más de agua. Remueve bien antes de servir y vuelve a sazonar al gusto..