Sartén con patatas y calabaza

Sartén con patatas y calabaza

4 Porciones • 579 kcal / 2424 kJ, 21 g E, 40 g F, 34 g Porción KH pro

INGREDIENTES

700 g de patatas pequeñas

2 chalotes

1 Palo de puerro

200 g Hokkaidokürbis

1 pequeño manojo de perejil

2 Cucharada de aceite de colza

12 Salchichas de Nuremberg

400 ml de caldo de res caliente

150 g Nata fresca
Pfeffer

sal

Tiempo de preparación:

que. 25 Minutos (más tiempo de cocción)

Lave bien las patatas y, dependiendo del tamaño, reducir a la mitad o dejar entero. Pelar y picar finamente las chalotas. Lavar el puerro y cortarlo en aros.. Lavar la calabaza, núcleo y 1 Dados cm grande. Lavar el perejil, Agitar para secar y picar finamente..

Untar una sartén alta con aceite y calentar en la estufa.. Freír las salchichas doradas por todas partes, Agregue la chalota y saltee brevemente. Patatas, Extienda el puerro y la calabaza por encima y vierta el caldo de res.. Coloque la crème fraîche encima en gotas. 20 Deje hervir a fuego lento durante minutos., Vierta el caldo si es necesario.. Mezclar bien antes de servir., sazone con sal y pimienta y espolvoree con perejil.

 

 

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