Guiso provenzal con Cabanossi
4 Porciones • 612 kcal / 2564 kJ, 18 g E, 50 g F, 12 g Porción KH pro
INGREDIENTES
300 g Cabanossi
2 chalotes
500 g de tomates
2 Calabacín
250 g de corazones de alcachofa en lata
100 g de aceitunas negras
1 Manojo de hierbas frescas de la Provenza
3 Cucharada de aceite de oliva
300 ml de vino tinto
2 El Tomatenmark
700 ml de caldo de verduras caliente
1 Cucharadita de sal
1 Msp. Pfeffer
Tiempo de preparación:
que. 25 Minutos (más tiempo de cocción)
La salchicha en 1 Cortar cubos de cm grandes. Pelar las chalotas, cortar por la mitad y cortar en anillos. Lavar los tomates, Retirar las raíces del tallo y cortar en dados.. Lavar el calabacín, limpio, cortar por la mitad y cortar en rodajas finas. Escurrir los corazones de alcachofa y cortar en tiras finas.. Si es necesario, descorazona las aceitunas y córtalas en aros finos.. Lavar las hierbas, Agitar para secar y picar finamente..
Calentar el aceite en una cacerola y dorar brevemente las cebollas y la salchicha.. Desglasar con el vino tinto y cocinar a fuego lento brevemente.. Tomates, Calabacín, alcachofas, Aceitunas, Pasta de tomate, caldo, Agregue sal y pimienta y cocine a fuego lento a fuego medio durante 10 a 15 minutos..
Sazone el guiso con sal y pimienta y mezcle con las hierbas antes de servir..