Bol de amaranto con aguacate y avellanas
4 Porciones • 675 kcal / 2825 kJ, 21 g E, 37 g F, 65 g Porción KH pro
INGREDIENTES
300 g col de col rizada
100 g brotes frescos de su elección
1 Palta
1 pera madura
1 Trozo de jengibre (1 cm)
100 g de avellanas
300 g Amaranto
500 ml de caldo de verduras caliente
1 Cucharadita de sal
50 ml de jugo de zanahoria
2 Cucharada de buen aceite de linaza
2 Semillas de cáñamo (a voluntad)
Tiempo de preparación:
que. 25 Minutos (más tiempo de cocción)
Lavar la col rizada, Retire las costillas duras y córtelas en tiras finas.. Lavar los brotes y agitar para secar.. Pelar el aguacate, Retirar del corazón y cortar en gajos.. Lavar la pera, trimestre, Descorazona y también corta en rodajas finas.. Pelar y picar finamente el jengibre. Picar finamente las avellanas también.
El amaranto con tiras de col de col rizada, Caldo de verduras, Pon a hervir el jengibre y la sal., 10 Deje cocinar por unos minutos y luego a fuego lento con la tapa cerrada. 20 Déjalo en remojo por minutos..
Agregue el jugo de zanahoria y el aceite de linaza a la mezcla de col rizada y amaranto y revuelva bien.. Die Avocado- y esparcir las rodajas de pera sobre ella. El cuenco de amaranto con brotes, Espolvoree las semillas de cáñamo y las avellanas por encima y sirva.