Quinua en una olla con calabaza y manouri
4 Porciones • 300 kcal / 1258 kJ , 12 g E, 8 g F, 39 g Porción KH pro
INGREDIENTES
150 g de quinua roter
200 g Hokkaidokürbis
200 g raíz de perejil
2-3 ciruelas pasas
½ manojo de perejil
100 g Manouri (Queso crema griego, Alternativa de ricotta)
150 ml de vino tinto
1 Cucharadita de sal
1 Msp. Pfeffer
150 ml de caldo de verduras caliente
1 El Ahornsirup
Tiempo de preparación:
que. 25 Minutos (más tiempo de cocción)
Poner la quinua en un colador, lavar bien con agua corriente caliente y escurrir. Lava la calabaza caliente también, Núcleo y dados. Pelar y picar finamente la raíz de perejil. Picar finamente las ciruelas pasas. Lavar el perejil, Agitar para secar y picar finamente.. Dados el manouri.
La quinua con vino tinto, sal, Pfeffer, caldo, Trozos de ciruela, Ponga el jarabe de arce y la mitad del queso en una cacerola y mezcle. Encima de eso la calabaza- y trozos de raíz de perejil y cerrar la tapa. Hervir una vez y luego a fuego medio durante aprox.. 30 Deje hervir a fuego lento durante minutos.. Posiblemente agregue un poco más de agua o caldo.
Revuelva la quinoa en una olla antes de servir y sirva espolvoreada con el manouri restante y el perejil picado.