Patatas mediterráneas con salsiccia
4 Porciones • 491 kcal / 2059 kJ, 30 g E, 20 g F, 47 g Porción KH pro
INGREDIENTES
800 g de patatas pequeñas
2 Cebollas
2 Dientes de ajo
3 Salchichas Salsiccia
4 El Oliven
5 Tomates secados al sol
2 Ramitas de romero
2 Cucharada de aceite de oliva
200 g de habas listas para cocinar
250 ml de caldo de verduras caliente
sal
Pfeffer
Tiempo de preparación:
que. 25 Minutos (más tiempo de cocción)
Lavar bien las patatas y cortarlas por la mitad.. Pelar las cebollas y los ajos., cortar las cebollas en aros, presiona el ajo a través de una prensa de ajo. Cortar las salchichas en rodajas. Si es necesario, deshuesar y cortar las aceitunas., cortar los tomates en tiras. Lavar el romero, agitar para secar, arrancar las agujas y picarlas finamente.
Calentar el aceite en una olla., Dorar las cebollas y el ajo. (pero no muy oscuro, de lo contrario el ajo se volverá amargo). Añadir las patatas y las rodajas de salsiccia y sofreír brevemente.. Aceitunas, Tomates, Romero, Agregue las habas y el caldo de verduras y cocine a fuego medio. 15 Deje hervir a fuego lento durante minutos.. Si es necesario, Vierta un poco más de agua.
Mezclar bien las patatas mediterráneas antes de servir y sazonar con sal y pimienta..