Olla de arroz de coco con pollo
4 Porciones • 595 kcal / 2490 kJ, 33 g E, 22 g F, 66 g Porción KH pro
INGREDIENTES
1 cebolla
1-2 cm de jengibre
½ mango
2 Cebollas de primavera
2 El Ghee
400 g de pollo en rodajas
400 ml de leche de coco
350–400 ml de caldo de ave caliente
300 g Langkornreis
40 g de chips de coco
sal
¼ Tl de chile
½ Tl de cúrcuma
3 Cucharadita de cilantro molido
2 Cucharadita de comino molido
2 El Sesamsaat
Tiempo de preparación:
que. 20 Minutos (más tiempo de cocción)
Pelar y picar finamente la cebolla y el jengibre. Pelar el mango, quitar de la piedra y cortar en dados. Lavar las cebolletas, limpiar y cortar en anillos finos.
Calentar el ghee en una cacerola y freír el pollo.. Agrega la cebolla y el jengibre y sofríe brevemente.. Mango, Leche de coco, caldo, viaje, Agregue chips de coco y especias y hierva todo.. Mezcle bien y cocine a fuego lento durante 20 a 30 minutos con la tapa cerrada y a fuego medio.. Posiblemente agregue un poco más de agua.
Revuelva bien antes de servir y espolvoree con los aros de cebolleta y las semillas de sésamo..