Garnek ryżu kokosowego z kurczakiem
4 Porcje • 595 kcal / 2490 kJ, 33 g E, 22 g F, 66 g KH pro porcja
SKŁADNIKI
1 cebula
1-2 cm imbir
½ Mango
2 wiosenne cebule
2 El Ghee
400 g pokrojonego kurczaka
400 ml mleka kokosowego
350–400 ml gorącego bulionu drobiowego
300 g Langkornreis
40 g chipsów kokosowych
Sól
¼ tl chili
½ tl Kurkumy
3 Łyżeczka mielonej kolendry
2 Łyżeczka mielonego kminku
2 El Sesamsaat
Czas przygotowania:
że. 20 Minuty (plus czas gotowania)
Cebulę i imbir obrać i drobno posiekać. Obierz mango, usuń z kamienia i kości. Umyj dymkę, oczyścić i pokroić w drobne krążki.
Podgrzej ghee w rondlu i usmaż w nim kurczaka. Dodać cebulę i imbir i krótko podsmażyć. Mango, Mleko kokosowe, Rosół, wyjazd, Dodaj wiórki kokosowe i przyprawy i wszystko zagotuj. Dobrze wymieszaj i gotuj przez 20–30 minut przy zamkniętej pokrywie i na średnim ogniu. Ewentualnie dodaj trochę więcej wody.
Dobrze wymieszaj przed podaniem i posyp krążkami cebuli dymki i sezamem.