Komosa jednogarnkowa z dynią i manouri
4 Porcje • 300 kcal / 1258 kJ , 12 g E, 8 g F, 39 g KH pro porcja
SKŁADNIKI
150 g roter Quinoa
200 g Hokkaidokürbis
200 g korzeń pietruszki
2-3 suszone śliwki
½ pęczka pietruszki
100 g Manouri (Grecki serek śmietankowy, Alternatywa ricotta)
150 ml czerwonego wina
1 Łyżeczka soli
1 Msp. Pfeffer
150 ml gorącego wywaru warzywnego
1 El Ahornsirup
Czas przygotowania:
że. 25 Minuty (plus czas gotowania)
Włóż komosę ryżową do durszlaka, dokładnie umyj pod gorącą bieżącą wodą i odcedź. Umyj dynię na gorąco, Rdzeń i kości. Obierz i pokrój w drobną kostkę korzeń pietruszki. Drobno posiekaj suszone śliwki. Umyj pietruszkę, Wstrząśnij i drobno posiekaj. Pokroić w kostkę.
Komosa ryżowa z czerwonym winem, Sól, Pfeffer, Rosół, Kawałki śliwki, Syrop klonowy i połowę sera włożyć do rondla i wymieszać. Do tego dynia- i kawałki korzenia pietruszki i zamknij pokrywkę. Gotuj raz, a następnie na średnim ogniu przez ok.. 30 Gotuj przez kilka minut. Ewentualnie dodaj trochę więcej wody lub bulionu.
Przed podaniem wymieszaj komosę ryżową w jednym garnku i podawaj posypaną resztą manouri i posiekaną natką pietruszki.