Kwinotto grzybowe z parmezanem
4 Porcje • 285 kcal / 1195 kJ, 17 g E, 10 g F, 25 g KH pro porcja
SKŁADNIKI
150 g biała komosa ryżowa
5 g suszonych borowików
400 g małych pieczarek
1 cebula
3-4 gałązki tymianku
100 g Parmezan
150 ml białego wina
1 Łyżeczka soli
1 Msp. Pfeffer
100 ml gorącego wywaru warzywnego
Czas przygotowania:
że. 25 Minuty (plus czas gotowania)
Włóż komosę ryżową do durszlaka, dokładnie umyj pod gorącą bieżącą wodą i odcedź. Włóż borowiki do miski i z 50 Zalej go ml wrzącej wody. Oczyść grzyby, Wystarczy odciąć końce szypułek i pokroić grzyby na pół. Cebulę obrać i drobno posiekać. Umyj tymianek, Wytrząśnij i zerwij liście. Wyjmij borowiki z wody i drobno je posiekaj, podnieś wodę. Zetrzyj parmezan.
Komosa ryżowa z winem, Moczenie grzybów w wodzie, Sól, Pfeffer, Rosół, Parmezan, Tymianek i borowiki włożyć do rondla i wymieszać. Umieść kawałki grzybów na wierzchu. Zamknij pokrywę, Gotuj raz, a następnie na średnim ogniu przez ok.. 20 Gotuj przez kilka minut.
W międzyczasie mieszaj co jakiś czas i ewentualnie dodaj więcej wody lub bulionu. Ponownie dokładnie wymieszaj przed podaniem.