Ziemniaki śródziemnomorskie z salsiccia
4 Porcje • 491 kcal / 2059 kJ, 30 g E, 20 g F, 47 g KH pro porcja
SKŁADNIKI
800 g małych ziemniaków
2 Cebule
2 Ząbki czosnku
3 Kiełbasy Salsiccia
4 Oliven
5 Suszone pomidory
2 Gałązki rozmarynu
2 łyżka oliwy z oliwek
200 g gotowego do ugotowania bób
250 ml gorącego wywaru warzywnego
Sól
Pfeffer
Czas przygotowania:
że. 25 Minuty (plus czas gotowania)
Ziemniaki dokładnie umyj i pokrój na pół. Obierz cebulę i czosnek, pokrój cebulę w krążki, przecisnąć czosnek przez praskę do czosnku. Kiełbasy pokroić w plasterki. W razie potrzeby ukamienuj i pokrój oliwki w plasterki, pomidory pokroić w paski. Umyj rozmaryn, wytrzyj do sucha, oskubać igły i drobno je posiekać.
Rozgrzej olej w garnku, Podsmażyć w nim cebulę i czosnek (ale nie za ciemno, inaczej czosnek stanie się gorzki). Dodać ziemniaki i plastry salsiccia i krótko podsmażyć. Oliwki, pomidory, rozmaryn, Dodaj bób i bulion warzywny i gotuj na średnim ogniu 15 Gotuj przez kilka minut. Jeśli potrzebne, Wlej trochę więcej wody.
Dobrze wymieszaj ziemniaki śródziemnomorskie przed podaniem i dopraw solą i pieprzem.