Zupa jabłkowo-marchewkowa z masłem orzechowym
4 Porcje • 344 kcal / 1438 kJ, 11 g E, 20 g F, 31 g KH pro porcja
SKŁADNIKI
1 cebula
4 Marchewki
2-3 jabłka
2 Cukinia
4 łyżka masła orzechowego
800 ml gorącego wywaru warzywnego
2 Łyżka prażonego oleju arachidowego
2 Curry
½ łyżeczki soli
½ łyżeczki cynamonu
¼ tl chilipulver
50 g posiekanych orzeszków ziemnych
Czas przygotowania:
że. 20 Minuty (plus czas gotowania)
Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Obierz i oczyść marchewki i jabłka lub. wolny od rdzenia obudowy. Umyj i oczyść cukinię. Warzywa i owoce grubo zetrzyj na tarce do warzyw.
Warzywa- i rozdrobnione owoce z masłem orzechowym, Bulion warzywny, Curry, Sól, Do rondla wrzuć cynamon i chilli, doprowadzić do wrzenia i na średnim ogniu przy zamkniętej pokrywie 20 Gotuj przez kilka minut. Zupę dobrze wymieszać przed podaniem, ponownie doprawić przyprawami i posypać orzeszkami ziemnymi.
Pasuje do ryżu lub bagietki.