Miska amarantowa z awokado i orzechami laskowymi
4 Porcje • 675 kcal / 2825 kJ, 21 g E, 37 g F, 65 g KH pro porcja
SKŁADNIKI
300 g kapusta włoska
100 g świeżych kiełków do wyboru
1 Awokado
1 dojrzała gruszka
1 Kawałek imbiru (1 cm)
100 g orzechów laskowych
300 g Amarant
500 ml gorącego wywaru warzywnego
1 Łyżeczka soli
50 ml soku z marchwi
2 Łyżka dobrego oleju lnianego
2 Nasiona konopi El (fakultatywnie)
Czas przygotowania:
że. 25 Minuty (plus czas gotowania)
Umyj kapustę włoską, Usuń twarde żeberka i pokrój w cienkie paski. Umyj kiełki i wytrzyj do sucha. Obierz awokado, wyjąć z rdzenia i pokroić w kliny. Umyj gruszkę, jedna czwarta, Rdzeń, a także pocięty na cienkie kliny. Imbir obrać i drobno posiekać. Drobno posiekaj również orzechy laskowe.
Amarant z paskami kapusty włoskiej, Bulion warzywny, Zagotuj imbir i sól, 10 Gotuj przez kilka minut, a następnie na małym ogniu z zamkniętą pokrywką 20 Pozwól mu moczyć przez kilka minut.
Dodaj sok z marchwi i olej lniany do mieszanki kapusty włoskiej i amarantusa i dobrze wymieszaj. Die Awokadovoc- i rozłóż na nim kliny gruszki. Miska amarantowa z kiełkami, Posyp nasionami konopi i orzechami laskowymi i podawaj.