Bulgur pomidorowy z oliwkami i jajkiem

Bulgur pomidorowy z oliwkami i jajkiem

4 Porcje • 488 kcal / 2046 kJ, 15 g E, 21 g F, 59 g KH pro porcja

SKŁADNIKI

500 g Koktajlpomidorki

2 szalotki

3 Ząbki czosnku

100 g czarnych oliwek

1 Pęczek natki pietruszki

3 łyżka oliwy z oliwek

2 Właściciel

300 Pan Bulgur

3 Tomatenmark

500 ml gorącego wywaru warzywnego

Sól

Pfeffer

Czas przygotowania:

że. 25 Minuty (plus czas gotowania)

Umyj i przekroj pomidory na pół. Obierz i drobno posiekaj szalotki i czosnek. W razie potrzeby zetnij oliwki i pokrój w drobne krążki. Umyj pietruszkę, wytrzyj do sucha, oskubać liście i drobno posiekać.

Podgrzej oliwę w rondlu i podsmaż w niej szalotki i czosnek, aż będą przezroczyste. Dodaj pomidory na 2-3 minuty, potem rozbij na nim jajka. Bulgur, Oliwki, Dodaj koncentrat pomidorowy i bulion, sól i pieprz i raz zagotować, od czasu do czasu mieszając. Następnie na małym ogniu z zamkniętą pokrywką 20 Pozwól pęcznieć przez kilka minut. Jeśli potrzebne, Wlej trochę więcej wody.

Bulgur dobrze wymieszaj przed podaniem, Wymieszać z natką pietruszki i doprawić solą i pieprzem.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.