Pote de arroz de coco com frango
4 Porções • 595 kcal / 2.490 kJ, 33 g E, 22 g F, 66 Porção g KH pro
INGREDIENTES
1 cebola
1-2 cm gengibre
½ manga
2 cebolinhas
2 El Ghee
400 g de frango fatiado
400 ml de leite de coco
350–400 ml de caldo quente de aves
300 g Langkornreis
40 g chips de coco
sal
¼ Tl Chili
½ Tl Cúrcuma
3 Colher de chá de coentro moído
2 Colher de chá de cominho moído
2 El Sesamsaat
Tempo de preparação:
naquela. 20 Minutos (mais tempo de cozimento)
Descasque e pique finamente a cebola e o gengibre. Descasque a manga, remova da pedra e corte os dados. Lave as cebolinhas, limpe e corte em anéis finos.
Aqueça o ghee em uma panela e frite o frango nela. Adicione a cebola e o gengibre e frite rapidamente. Manga, Leite de côco, caldo, viagem, Adicione pedaços de coco e temperos e leve tudo para ferver. Misture bem e cozinhe por 20-30 minutos com a tampa fechada e em fogo médio. Possivelmente adicione um pouco mais de água.
Mexa bem antes de servir e polvilhe com os anéis de cebolinha e as sementes de gergelim.