Cuscuz de laranja e especiarias com cenoura
4 Porções • 421 kcal / 1766 kJ, 13 g E, 3 g F, 82 Porção g KH pro
INGREDIENTES
300 g cenouras
1 cebola
1 pequeno ramo de salsa
5 Laranjas
2 Óleo de colza colher
300 g Cuscuz
2 El passas
1 Colher de chá de canela
1 Soquete Chilipulver
½ Tl Cúrcuma
½ colher de chá de cominho moído
300 ml de caldo quente de vegetais
sal
Tempo de preparação:
naquela. 25 Minutos (mais tempo de cozimento)
Descasque as cenouras, limpe e corte muito bem. Descasque a cebola e pique finamente. Lave a salsa, Agite para secar e pique bem. Descasque e filete as laranjas, pegue o suco.
Aqueça o azeite em uma panela e leve a cebola até ficar translúcida. Cenouras, Cuscuz, Orangenets, suco de laranja, Passas de uva, canela, Pimenta, Curcuma, Adicione cominho e caldo de vegetais. Deixe ferver uma vez, em seguida, deixe de molho por 10-15 minutos em fogo baixo com a tampa fechada.
Misture bem o cuscuz, Tempere com sal e sirva polvilhado com salsa.