Vegetais de bulgur provençal com anchovas
4 Porções • 442 kcal / 1852 kJ, 14 g E, 17 g F, 56 Porção g KH pro
INGREDIENTES
1 limão não tratado
600 g abobrinha
2 Dentes de alho
2 filés de anchova em conserva com sal
1 pequeno ramo de ervas da Provença
60 ml de azeite
300 Sr. Bulgur
500 ml de caldo quente de vegetais
sal
Pfeffer
Tempo de preparação:
naquela. 25 Minutos (mais tempo de cozimento)
Lave o limão com água quente, esfregue a casca e esprema o suco. Lave a abobrinha, limpar e cortar. Descasque o alho e pique em fatias finas. Lave os filés de anchova e seque. Lave as ervas, Agite para secar e pique bem.
20 Aqueça ml de óleo em uma panela em fogo médio e cozinhe os filés de anchova por 2-3 minutos. Bulgur, Abobrinha, Knoblauch, Suco de limão, Casca de limão, Ervas, Adicione o restante azeite e caldo de vegetais e tempere com sal e pimenta.
Deixe ferver uma vez, em seguida, leve ao fogo baixo com a tampa fechada 20 Deixe crescer por minutos. Se necessário, adicione um pouco mais de água e misture bem antes de servir.