Batata mediterrânea com salsiccia
4 Porções • 491 kcal / 2059 kJ, 30 g E, 20 g F, 47 Porção g KH pro
INGREDIENTES
800 g batatas pequenas
2 Cebolas
2 Dentes de alho
3 Salsicha
4 The Oliven
5 Tomates secos
2 Raminhos de alecrim
2 Colher de sopa de azeite
200 g favas prontas para cozinhar
250 ml de caldo quente de vegetais
sal
Pfeffer
Tempo de preparação:
naquela. 25 Minutos (mais tempo de cozimento)
Lave bem as batatas e corte-as ao meio. Descasque a cebola e o alho, corte as cebolas em rodelas, aperte o alho em um espremedor de alho. Corte as salsichas em rodelas. Se necessário, apedreje e corte as azeitonas, corte os tomates em tiras. Lave o alecrim, sacudir para secar, arrancar as agulhas e pique-as bem.
Aqueça o óleo em uma panela, Doure a cebola e o alho (mas não muito escuro, caso contrário, o alho ficará amargo). Adicione as batatas e fatias de salsiccia e frite rapidamente. Azeitonas, tomates, Alecrim, Adicione a fava e o caldo de legumes e cozinhe em fogo médio 15 Deixe ferver por minutos. Se necessário, Despeje um pouco mais de água.
Misture bem as batatas mediterrâneas antes de servir e tempere com sal e pimenta.