Caril de abóbora e batata com leite de coco
4 Porções • 152 kcal / 640 kJ, 4 g E, 3 g F, 26 Porção g KH pro
INGREDIENTES
1 cebola
500 g batatas
500 g abóbora
1 Tl Coriandersamen
1 Tl Fenchelsamen
1 Colher de chá de sementes de cominho
½ colher de chá de sementes de mostarda preta
1 El Ghee
1 Tl Turmeric
200 ml de leite de coco
1 Colher de chá de sal
1 Colher de coentro picado na hora
Tempo de preparação:
naquela. 25 Minutos (mais tempo de cozimento)
Descasque a cebola, Lave e descasque as batatas e a abóbora (exceto, Eles usam abóbora hokkaido, não tem que ser descascado). Corte a cebola em rodelas, Batatas e abóbora em aprox. 2 cubos de cm grandes.
Aqueça uma panela e adicione o coentro, Funcho-, cominho- e torrar brevemente as sementes de mostarda. Em seguida, retire-o da panela e brinque no pilão.
Derreta o ghee na panela, Coloque as sementes chutadas e jogue-as no meio, em seguida, adicione a cebola e 1 Sear minuto. Batatas, abóbora, Curcuma, Adicione leite de coco e sal, Misture e cozinhe por 20-25 minutos em fogo médio com a tampa fechada.
Polvilhe o curry com coentro para servir.